Lundi 15 Mars 2010
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Miam-miam chez les gargantuas...
Voici les menus prévus pour les écoles.Ils sont élaborés lors de "Commissions menus", mises en place depuis 2002 par Maud Pagin, adjointe à l'Enseignement.
Ces commissions, réunies toutes les sept semaines, rassemblent l'élue, le médecin scolaire, le chef cuisinier, les directeurs d'école et des centres de loisirs, les représentants des associations de parents d'élèves (FCPE et autonomes) ainsi que certaines cuisinières des cuisines satellites.
Semaine du 22 au 26 février :
| Lundi | Pâté campagne/cornichon Filet de hoki sauce asperge Bâtonnet de légumes Fromage/fruit |
| Mardi | Potage de légumes Sauté de porc au caramel Riz Fruit |
| Mercredi | Betterave/pomme Boeuf carottes Pomme vapeur Ile flottante |
| Jeudi | Penne printanier (tomate,fève,maïs) Saumon sauce nantua Navet/pomme de terre/carotte Yaourt |
| Vendredi | Salade Inca (salade, carotte râpée) Rôti de veau Gratin dauphinois Fromage/fruit |
Semaine du 1er au 5 mars :
| Lundi | Carottes râpées Rôti de porc au jus Purée Fromage fondu/fruit de saison |
| Mardi | Salade de pâte (pâte,tomate,thon,maïs,olive noire) Boeuf bourguuignon Carottes vichy Camembert/cocktail de fruits |
| Mercredi | Velouté de cresson maison Paëlla au poulet Fromage Pomme cuite à la gelée |
| Jeudi | Salade exotique (batavia,pamplemousse,orange,ananas,raisin noir) Omelette basquaise Pomme de terre sautée Yaourt nature/fruit de saison |
| Vendredi | Concombre à la crème Saumon au citron Gratin de courgettes Bûchette de chèvre/clafoutis aux fruits |
Semaine du 8 au 12 mars :
| Lundi | Betterave aux pommes Oeuf gratiné à la béchamel Chou fleur Fromage aux fines herbes Fruit de saison |
| Mardi | Velouté de poireau maison Escalope de dinde sauce val d'auge Riz Gouda/yaourt aromatisé |
| Mercredi | Carottes râpées Steak haché Haricots verts Fromage/fruit de saison |
| Jeudi | Crêpe au fromage Coeur de merlu sauce moutarde Flan de légumes Brie/flan au chocolat |
| Vendredi | Crème dubarry Boulette d'agneau sauce tomate Farfalle Fromage blanc/tarte aux pommes |
Semaine du 15 au 19 mars :
| Lundi | Macédoine mayonnaise Rôti de dinde aux pruneaux Poëlée de légumes (carotte,pomme de terre,haricot vert) Babybel/fruit de saison |
| Mardi | Salade gascogne (batavia,gésier,tomate,croûton) Brandade de morue Salade verte Fromage de chèvre/entremet beurre salé |
| Mercredi | Potage de légumes Suprême de poisson meunière Tomates provençale/pomme de terre Fromage/compote |
| Jeudi | Duo céleri/carotte vinaigrette Sauté de veau marengo Pomme vapeur Petit suisse/fruit de saison |
| Vendredi | Concombre au fromage blanc Capelleti sauce tomate Salade verte Pyrénées/île flottante |
Lundi 22 Février 2010
Mairie de Villeneuve-sur-Lot - Boulevard de la République - 47300 Villeneuve-sur-Lot
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